Archives mensuelles : janvier 2016

Gastronomie du Pays Basque : bientôt une AOC pour le jambon Kintoa

Gastronomie du Pays Basque : bientôt une AOC pour le jambon de Kintoa

Depuis quelques semaines, l’institut national de l’origine et de la qualité a validé le cahier de charges pour l’obtention de  l’AOC (Appellation d’origine contrôlée) au jambon et porc de Kintoa dans le Pays Basque.

Riche de sa culture et traditions, le Pays Basque est aussi une destination gastronomique. En effet, en plus du piment d’Espelette, le fromage Ossau-Iraty ou encore le vin Irouleguy, bientôt, le porc basque et le jambon AOC Kintoa viendra se joindre à la liste des mets à déguster absolument.

L’élaboration du jambon de Kintoa, répond à des conditions très précises afin d’obtenir un produit parfumé aux arômes de noix et épices grillées. Particulièrement adapté à la salaison, le porc de Kintoa, peut sans doute se mesurer aux jambons les plus réputés du monde. Depuis 1989 Pierre Oteiza a impulsé la demande pour la reconnaissance de la race du porc basque et aujourd’hui cette initiative commence à donner ses fruits.

pierre-oteiza-sud-emotion

Pour les séjours d’affaires, Sud-Emotion propose des voyages découverte de cette belle région : visite des élevages,  présentation de l’élaboration du jambon, dégustation et bien plus ! Continuer la lecture

Découvrez en 3 clics, l’activité de votre agence Sud Emotion.

Depuis plus de 20 ans, votre agence Sud-Emotion organise des événements professionnels adaptés à chaque entreprise.

Grâce à son réseau de professionnels dans le Sud-Ouest de la France et le Pays Basque espagnol, Sud Emotion propose toutes les prestations pour réussir vos événements dans la région.

Toujours en répondant à vos besoins, et avec une expérience confirmée dans la matière, Sud Emotion vous accompagne aussi pour les voyages incentive et tourisme d’affaires où vous le souhaitez dans toute la France et à l’étranger.

Pour connaître notre brochure des destinations dans le Sud-Ouest, cliquez ici.

Pour connaître notre brochure des prestations dans le tourisme d’affaires en France et à l’international, cliquez-ici.

BROCHURES2